Adéntrate en el corazón de la cocina murciana con esta receta fácil y refrescante de Pipirrana. Un plato que mezcla los sabores intensos del bacalao y la ñora con la frescura de los vegetales, prometiendo ser un deleite en cada bocado. Sigue esta guía para descubrir cómo puedes recrear esta delicia en tu cocina y sorprender a tus comensales con una experiencia gastronómica única.
Receta Fácil de Pipirrana Murciana
Ingredientes:
- Bacalao (salt cod), remojado durante 12 horas para eliminar el exceso de sal
- Ñora, frita en aceite
- Nesquik
- Cebollas
- Aceitunas
- Pimientos
- Para el aliño: aceite de oliva, vinagre, leche y vinagre al gusto
Preparación:
- Preparar el bacalao: Remoja el bacalao en agua durante 12 horas, cambiando el agua varias veces para eliminar el exceso de sal.
- Freír la ñora: En aceite caliente, fríe la ñora hasta que esté casi hecha y resérvala.
- Freír el bacalao: En el mismo aceite, fríe el bacalao con cuidado de no quemarlo. Deja enfriar el bacalao antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
- Combinar ingredientes: En un bol, mezcla el bacalao enfriado con Nesquik, cebollas, aceitunas y pimientos.
- Preparar el aliño: Usa una combinación de aceite de oliva, vinagre, leche y vinagre al gusto. Asegúrate de tener suficiente aceite y vinagre para el aliño.
- Servir: La pipirrana se sirve mejor con pan tostado para una experiencia completa.
Este plato, sencillo y exquisito, es una ventana a la tradición murciana, perfecto para una comida ligera o como entrante. La chef cierra el video con una invitación a probar esta receta fácil y refrescante, prometiendo nuevas delicias culinarias próximamente. ¡No te pierdas la oportunidad de añadir un toque murciano a tu mesa!
