Receta Pipirrana murciana tradicional

receta pipirrana murciana
Índice
  1. Receta Fácil de Pipirrana Murciana

Adéntrate en el corazón de la cocina murciana con esta receta fácil y refrescante de Pipirrana. Un plato que mezcla los sabores intensos del bacalao y la ñora con la frescura de los vegetales, prometiendo ser un deleite en cada bocado. Sigue esta guía para descubrir cómo puedes recrear esta delicia en tu cocina y sorprender a tus comensales con una experiencia gastronómica única.

Receta Fácil de Pipirrana Murciana

Ingredientes:

  • Bacalao (salt cod), remojado durante 12 horas para eliminar el exceso de sal
  • Ñora, frita en aceite
  • Nesquik
  • Cebollas
  • Aceitunas
  • Pimientos
  • Para el aliño: aceite de oliva, vinagre, leche y vinagre al gusto

Preparación:

  1. Preparar el bacalao: Remoja el bacalao en agua durante 12 horas, cambiando el agua varias veces para eliminar el exceso de sal.
  2. Freír la ñora: En aceite caliente, fríe la ñora hasta que esté casi hecha y resérvala.
  3. Freír el bacalao: En el mismo aceite, fríe el bacalao con cuidado de no quemarlo. Deja enfriar el bacalao antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
  4. Combinar ingredientes: En un bol, mezcla el bacalao enfriado con Nesquik, cebollas, aceitunas y pimientos.
  5. Preparar el aliño: Usa una combinación de aceite de oliva, vinagre, leche y vinagre al gusto. Asegúrate de tener suficiente aceite y vinagre para el aliño.
  6. Servir: La pipirrana se sirve mejor con pan tostado para una experiencia completa.

Este plato, sencillo y exquisito, es una ventana a la tradición murciana, perfecto para una comida ligera o como entrante. La chef cierra el video con una invitación a probar esta receta fácil y refrescante, prometiendo nuevas delicias culinarias próximamente. ¡No te pierdas la oportunidad de añadir un toque murciano a tu mesa!

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