Receta del gazpacho murciano Tradicional

receta gazpacho murciano tradicional
Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:

Sumérgete en la tradición culinaria de Murcia con esta antigua receta de gazpacho murciano, una refrescante delicia perfecta para los calurosos días de verano. Presentada en el video "Antigua receta de Gazpacho Murciano | Receta de Cocina en Familia", esta sencilla pero sabrosa preparación conecta a cualquier paladar con los sabores auténticos y naturales de la huerta murciana. Acompáñanos en este viaje gastronómico donde los tomates jugosos, la crujiente cebolla, el refrescante pepino y el toque aromático del orégano se unen en una danza de sabores tradicionales, ideales para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 100 gramos de cebolla pequeña
  • 150 gramos de pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre
  • Abundante agua fría

Preparación:

  1. Preparar los vegetales: Comienza pelando los tomates, la cebolla y el pepino. A continuación, corta estos vegetales en pequeños trozos para facilitar su procesamiento.
  2. Mezclar los ingredientes: En un recipiente amplio, añade los vegetales cortados. Agrega el diente de ajo previamente picado, la cucharada de orégano, una pizca de sal, las dos cucharadas de aceite de oliva virgen y la cucharada de vinagre. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
  3. Añadir agua: Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, cubre la preparación con abundante agua fría. Esto dará al gazpacho la consistencia líquida y refrescante característica.
  4. Refrigerar: Es crucial refrigerar el gazpacho durante al menos una o dos horas antes de servir. Este paso es esencial para que el gazpacho se sirva bien frío, potenciando así su sabor y frescura.
  5. Servir y disfrutar: Una vez que el gazpacho esté bien frío, revuelve bien y sirve en cuencos o vasos. Puedes decorar con un poco de orégano o con pequeños trozos de los vegetales utilizados.

¡Ahora ya tienes listo un delicioso gazpacho murciano! Puedes disfrutarlo como un refrescante entrante en tus comidas de verano o como una opción saludable y sabrosa para saciar el calor. Su sabor mediterráneo y auténtico te transportará a los encantadores rincones de Murcia. ¡Buen provecho!

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