Receta del Mojete o ensalada Murciana
El mojete murciano es una ensalada tradicional de la región de Murcia, España. Se trata de una mezcla refrescante de ingredientes frescos y sabores mediterráneos que combinan a la perfección. Ideal para los días calurosos de verano, este plato es una verdadera delicia para el paladar. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde italiano
- 2 huevos cocidos
- 100 g de atún en conserva
- Aceitunas negras al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Pan del día anterior (opcional)
Instrucciones:
- Lava bien los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla. Pela el pepino y corta todos los vegetales en trozos pequeños.
- En un bol grande, mezcla los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla.
- Añade un poco de sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre los vegetales. Remueve bien para que se impregnen de los sabores.
- Reserva algunos trozos de huevo cocido para decorar y pica el resto en trozos pequeños.
- Agrega el atún en conserva y las aceitunas negras a la ensalada de vegetales. Remueve suavemente para que los ingredientes se mezclen.
- Añade los trozos de huevo cocido reservados para decorar la ensalada.
- Aliña el mojete con un chorrito de vinagre de vino tinto y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad de vinagre y aceite según tu preferencia.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen aún más y estén bien frescos.
- Opcional: Si lo deseas, puedes acompañar el mojete murciano con trozos de pan del día anterior, conocido como “pan de mojete”, para disfrutarlo a modo de gazpacho.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso mojete murciano, una ensalada fresca y sabrosa que te hará sentir como si estuvieras en la región de Murcia. Ideal para compartir en una comida de verano o como acompañamiento de otros platos. ¡Buen provecho!
